媒体报道 | “我们的蟹售价是市场价的两倍以上”,主供出口的高价蟹是如何养出来的?

时间 :2019/1/21 11:54:57点击 :85编辑:集团策划部

灶里水产养殖专业合作社位于兴化市安丰镇灶里村,于2009年注册成立,共有成员168户,养殖总面积约15000亩,共分为10个区,有20个负责人分片管理,实行统一供苗、规范管理、组织销售、自主经营的管理模式。

在苗种选择及培育环节,选用4-5母、6-7公甚至更大规格的河蟹做亲本繁育的大眼幼体,大眼幼体到扣蟹阶段进行精细化管理,给合作社成员统一供苗。在养殖模式上,采取低放养密度,养大规格蟹的养殖模式。在饲料投喂上,合作社一直与万博manbetx官网公司合作,育苗阶段以及第二年成蟹养殖阶段全程使用万博manbetx官网全熟化蟹料,部分成员在成蟹壮膏阶段投喂冰鲜鱼和玉米。合作社创始人徐兴书养殖的河蟹品质高,主供出口,亩效益达万元以上。为此我们采访了徐兴书,探究他能取得如此效益的秘密。

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科学养鱼:现在还有部分区域养殖户对河蟹饲料全程投喂存在疑虑,您在饲料投喂方面有什么心得体会?

徐兴书:我们合作社的蟹规格大,生长周期长,成熟晚,万博manbetx官网饲料营养好,也很全面,但是我们合作社的蟹规格比市场普遍都要大,生长周期长,成熟晚,对育肥饲料营养要求也就更高了,普通的育肥饲料都不太适用,得用蛋白、脂肪含量更高的“超鲜王”育肥料。万博manbetx官网饲料的利用率高,对水质影响小,特别是高温期使用效果也非常好,高温期投喂冰鲜鱼螃蟹容易得肠炎,很难把控。

科学养鱼:您一般几月份开始卖蟹?

徐兴书:我们合作社一般在10月份中下旬开售,我2018年10月25日开始卖,基本上不到一个月的时间就全部卖光了。

科学养鱼:今年蟹的市场价如何?

徐兴书:我们合作社的蟹从来不按市场价出售,都是由我们自己来订价,售价基本是市场的两倍以上。

科学养鱼:高于市场价两倍这么高的售价是如何做到的?

徐兴书:第一我们的蟹规格大、品质一流,得到了两家外贸公司的认可和信赖,他们长期收购用于出口,第二许多全国顶级专卖店和我们保持合作,所以无论市场上价格怎么变,我们价格不变。根据多年的养殖经验结合螃蟹的生长需求,我们制定了一整套的管理措施,投放大规格苗种,实行低密度养殖,致力于生产大规格、高质量的好蟹,只要按照我们的生产模式,养出来的蟹规格一定不会小。蟹的质量好,销售平台好,自然有好的经济效益,我每年的净收入刨去人工费最少有1万元/亩,2018年大批社员都是“万元俱乐部”成员。

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徐老板成蟹养殖情况明细

科学养鱼:您一般是几月份开始投苗?

徐兴书:一般在春节前后投苗,一次性放足。我们建议时春节前放苗,此时扣蟹膘肥体壮,放入成蟹塘后可以更快的适应新坏境,提高成活率。我们投放的扣蟹规格比较大,一般在70只/斤以内。

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2019年1月8日灶里合作社苗场开捕的超康蟹苗

科学养鱼:那螺蛳什么时候投放呢?

徐兴书:早期不投放螺蛳,螺蛳放早了水很难调控,要根据螃蟹的生长情况和蟹塘的生态情况少量多次分批投放,如果一次性放多了水肥不上来。螺蛳不仅可以作为螃蟹的饵料,还可以吃掉残饵、河蟹粪便净化水质保护环境,合作社最低标准是一只螃蟹配一斤螺蛳,现在我们老百姓养蟹赚得到钱,是很舍得投入的。

科学养鱼:合作社不仅出售普通河蟹还培育亲本蟹,亲本蟹的销售情况如何?

徐兴书:我们整个合作社效益最高的就是培育的亲本蟹,最高可以卖到1000元一只。

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合作社母亲本售价

规范管理:

合作社中养殖户的清塘放养模式都有统一的标准。漂白粉清塘(150斤/亩),禁止使用菊酯清塘→春节前种伊乐藻,水韭菜自然生长(根据塘口情况适时栽种)→种草后在环沟内上水→解毒、肥水等流程→放蟹苗(2019年1月8日合作社苗塘正式起捕,社员已陆续开始放苗)。

养殖中螺蛳的投放根据蟹塘的生态情况分批投入,最低标准要求是一只螃蟹一斤螺蛳。

蟹塘的布局也有统一的标准:田面上6米宽水草道,3米宽喂食道,并且安装微孔增氧设备。合作社每6~10天会召开一次区长会议,如有片区无法解决的养殖问题需要提交会议讨论解决。

组织销售:

合作社的螃蟹销售价格由合作社自定,按照三八规格计算,逢3、8进一位,比如3.3两算3.5两的规格,3.8两算4两的规格,售价基本是市场的两倍以上。之所以能有这么好的收益是因为合作社有两大收购渠道:两家外贸公司定点收购出口,全国顶级专卖店收购。螃蟹销售时间基本从10月25日开始,销售时长1个月,另外该合作社的种蟹销售价格也较高:6两母蟹1000元/只,5.8两母蟹800元/只,5.6两母蟹600元/只,5.3~5.5两母蟹300元/只,5~5.2两母蟹220元/只,4.5~4.8两母蟹180元/只。由此可见,合作社养殖户的经济效益是一般个体养殖户的双倍不止。

总结的养殖方法如下:

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科学养鱼:这么好的管理措施一开始是如何制定的呢?

徐兴书:我们村二十几年前开始合作养蟹,2009年正式注册成立合作社,这些管理措施是从我们多年的养殖经验中摸索、整理、总结出来的,同时我们每年会到全国各地养得好的地方去参观学习,也会在网上学习最新的养殖技术,博观约取,不断地补充和完善。

同时徐兴书提出了意味深长的观点:以后想生存必须提高河蟹质量。今年该合作社会在提高大规格河蟹的品质上做文章,计划以6母亲本河蟹为重点养殖模块,预计产值达30000元/亩。据一般个体养殖户每亩经济效益平均4000元,而通过合作社统一供苗、规范管理、组织销售、自主经营的管理模式使得经济效益翻几番,无不印证了众人拾柴火焰高的谚语。

                     (来源:科学养鱼杂志社  张婷  黄鹏丹  赵永锋)